ネギトロ アボカド 丼。 私のオススメ−アボカド〜 森のバター 〜

『ネギトロアボカド丼@黒ぶたや』by 白雪姫 : 黒ぶたや アトレ大井町店 (くろぶたや)

ネギトロ アボカド 丼

最近ではアボカドの専門店も増えてきていますね。 今回はそんな私の好物であるアボカドの紹介をしていきたいと思います。 でこぼこした黒い皮 熟す前は緑色 に覆われていますが、中身は熟していれば柔らかく、黄色〜黄緑色をしています。 主な生産国はメキシコ・ドミニカ共和国・コロンビアなど。 生産量は メキシコがぶっちぎりのトップで、年間生産量は2014年の データでは 150万 トンほどです。 基本的に熱帯地域に生息しているため、国産のアボカドは滅多に見かけませんが、 和歌山・ 愛媛・ 静岡などではわずかながら栽培されているようです。 また、アボカドの実に含まれる主な成分と実1つあたりその分量は以下の通りです。 栄養成分 量 エネルギー 187kcal 水分 71. 3g タンパク質 2. 5g 脂質 18. 7g 炭水化物 6. 2g 灰分 1. 世界一栄養価の高い果物としてギネスブックにも登録されています。 他にもビタミンE・不飽和脂肪酸・ミネラルなどを多く含んでおり、 老化防止や 動脈硬化防止、また 美容に も効果があるといわれています。 メディアで多く取り上げられる大きな理由はこれでしょう。 しかし、私はアボカドの魅力はもちろんこれだけでなく、 味や食感に もあると思っています。 熟したアボカドの とろっとした食感はたまらないです。 また、アボカドは味がしなくてぴんとこないという人もいます。 確かにそれはあるかもしれませんが、主張が少ない分他の素材と合わせやすいとも言えるのではないでしょうか。 ネギトロ以外ではサーモンやスパム、トロなどの丼ぶりが多いように思います。 赤身ももちろんですが、トロとアボカドの愛称はバツグンですよ! アボカドに甘味があり、口の中でトロとアボカドがとろける幸せな一品です。 左の写真の丼ぶりは渋谷にあるの 「築地ネギトロアボカド丼」です。 アボカドが丸くくりぬかれていて見た目も可愛らしいですね。 <トマトの冷製スパゲッティ> ふたつめのおすすめはトマトの冷製スパゲッティです。 アボカドの使われたスパゲッティといえばバジルソースのスパゲッティを一番よく見かける気がしますが、 アボカドと相性のいいトマトのスパゲッティもとても美味しいです。 今回は冷製スパゲッティで、麺が細麺でトマトソースと絡み合ってちょうどいいバランスになっています。 写真の料理は実家で母がつくってくれたものです。 アボカドの他にエビとエビものっていてヘルシーでした。 夏の暑い時期におすすめの一品です。 いかがでしたか?アボカドは美味し上に健康によい果物です。 これを機にぜひ色々なアボカド料理を食べてみてください!.

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『ネギトロアボカド丼@黒ぶたや』by 白雪姫 : 黒ぶたや アトレ大井町店 (くろぶたや)

ネギトロ アボカド 丼

アボカドとマグロの組み合わせは鉄板! からのこんな盛り付けも! アボカドとマグロの相性は言わずもがな。 で、今回はチョイと盛り付けを工夫した「アボカドネギトロ丼」を作ったっす。 何を工夫したのかって!? それはアボカドとネギトロのマッチング!アボカドの種を取り出し、スプーンで少し幅を大きくしたら ネギトロを詰め込む&包丁でカットして丼に盛り付けました。 タレはハワイ料理のポケ(ポキ)風にしましたよ! せっかくなんで、 アボカドの食べ頃を見極めるコツもご紹介しますね~。 魚屋三代目の「男のアボカドネギトロ丼」 【材料】2人分• ご飯(酢飯でもおいしい) 2人分• マグロのネギトロ(すき身がおすすめ) 100g• アボカド 1個• 万能ネギ(小口切り) 適量• わさび 適量• 炒り胡麻(白) 適量• 醤油 大さじ2• みりん 大さじ1• 胡麻油 少々 作り方 1. 醤油とみりんを耐熱の容器に入れ電子レンジ(600w)で20~30秒加熱し、 みりんのアルコールを飛ばしてから胡麻油を加えて冷まします。 アボカドの種を取り出し、スプーンなどで 種があったへこみの部分を広げておきます。 そのへこみにネギトロを詰め、アボカドの皮をむいて包丁でカットします。 丼にご飯をよそい、カイワレを散らします。 そこにアボカドネギトロを盛り付け、万能ネギ、炒り胡麻を散らします。 わさびを添え、1のタレを回しかけます。 熟れ具合をチェックするのは色と手触り(決して押したりしないよ!)、それと最近知ったのが、 ヘタのまわりのくぼみ(溝)をチェックする方法。 写真の赤丸の部分、ここに隙間ができたアボカドに注目して買うと包丁を入れたとき、確かに熟れていてバッチリ。 てか、今回は熟れすぎてた感がぁ……アボカドに関して、もう少し目利きの経験が必要だな(汗)。 あとね、ウンチクついでにもうひとつ 「ネギトロ」の語源って知ってる? ネギ(葱)とトロ(マグロの皮裏の脂のあるところから削いだすき身)のイメージだけど、 「ねぎ取る」という言葉にちなんだ説もあり。 だから、すき身ではない「中落ち」(マグロの中骨から削いだ身)を使ったものも総して「ネギトロ」と呼ぶんだって。 なんてウンチクはともかく、妻が「おいしぃ~!」と言いながらペロリと完食してくれて大感激のネギトロ丼でした! さて、アボカドウィークも明日がラスト。 明日は、北嶋佳奈さんの「アボカドエッグベネディクト」です。

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業務スーパーの冷凍アボカドを使ったレシピ12選|解凍方法も

ネギトロ アボカド 丼

食事 【美味しいネギトロ丼の作り方レシピ】スーパーのものは油だらけなのでアボカドで自作する マグロのネギトロ丼はリーズナブルで美味しく人気の海鮮食ですが、スーパーや飲食店のもののほとんどは、マグロのトロを叩いたものではなく、マグロに油を混ぜて叩いたイミテーション食品です。 そこで、良質な脂質を含むアボガドを使って、高品質なネギトロを作りましたのでご紹介します。 また、回転寿司店などの「ネギトロ」はマグロですらなく、アカマンボウなどの安価な代用魚が使われているケースもあります。 「マグロ」という文字はどこにもありませんから、それも仕方がありません。 食用油の添加と原材料を明示してあれば、全く問題ありませんが、やはり、腑に落ちない気持ちは残ります。 本物の「マグロネギトロ」を食べたければ、マグロトロを目の前で叩いて作ってくれる寿司屋さんに行くしかありませんが、かなり値が張りますので、今回は「マグロネギトロ」と「食用油ネギトロ」の中間を取って、「マグロアボガドネギトロ」を作ってみました。 まずは、アボカドの種を取り除き、皮をむきます。 マグロ切り落としとアボカドをある程度細か切りにします。 後は、まんべんなく叩いていけば、マグロアボカドネギトロは出来上がりです。 さっそく丼鉢にご飯を入れて盛りつけていきます。 ご飯が隠れるまで、たっぷりとマグロアボカドネギトロを乗せます。 最後に刺身を盛りつけ、さわび醤油をかけて完成です。 安い「植物油ネギトロ」と違い、いやな匂いもなく、アボカドの脂質で上品にねっとりとした食感になりました。 見た目は少しネギトロらしくありませんが、かなり美味しく、比較的リーズナブルにできるので、是非お試しください。 記事執筆者 アームレスリング主戦績 全日本マスターズ80kg超級2位 アジア選手権マスターズ90kg級3位 客員執筆者 パワーリフティング主戦績 全日本選手権大会74kg級優勝 世界選手権大会ベンチ74kg級2位 アジア選手権大会ベンチ74kg級1位 客員執筆者 ボディーフィットネス主戦績 ミス21健康美オーバーオール優勝 女子関西フィージーク優勝 日本グアム親善選手権優勝 客員執筆者 ボディービルディング主戦績 東京オープン女子ボディビル優勝 日本クラス別女子46kg以下級三位 関東クラス別50kg以下級優勝 記事監修者 テコンドー主戦績 JOC全日本ジュニア選手権準優勝 全日本選手権東日本地区大会優勝 全日本学生選手権準優勝 全日本選手権準優勝 当サイトのトレーニング情報は厚生労働省「eヘルスネット」の情報プログラムを参照して記載しています。 それは主に「身体活動・運動」 レジスタンストレーニング・ウォーキング・筋繊維・超回復・エネルギー代謝 および「栄養・食生活」 三大栄養素・水分摂取 の項目です。

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