記念日 コース。 ホールケーキ付き★誕生日・記念日コース (大切な方やご家族と思い出に残る食事をしませんか?) : カフェ ヴェリーヌ

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記念日 コース

1:結婚記念日の料理の献立は何にする? せっかくの記念日だから自分の手料理でパートナーをもてなしたい……と考える人もいることでしょう。 普段あまりつくる機会が少ないステーキやビーフシチューは男性からの人気も高く、満足感を感じられるメイン料理になります。 また、メインに合うようにスープやサラダ、デザートなどを組み合わせていくと、リッチな雰囲気を感じるディナーを演出できるでしょう。 2:記念日の料理といえばこれ!結婚記念日の簡単おうちディナーレシピ5つ 家で記念日ディナーを彩るのにおすすめのメニューにはどんなものがあるのでしょうか。 ここではふたりの大切な日にぴったりのディナーレシピをご紹介していきましょう。 (1)手まり寿司 特別な日に食べる料理で真っ先に思い浮かぶものとして、「お寿司」を挙げる人は少なくないのではないでしょうか? 手作りディナーであれば、食卓に華やかさが増す「手まり寿司」を手作りしてみるのがおすすめ! 食べきれる大きさかつ使うネタによっては非常に彩り豊かになります。 海鮮のネタは王道なマグロ、サーモン、エビなどに加えて、錦糸卵にいくらを添えたものなどがあるとさらに華やかに。 ホタテの上にレモンを置いたり、ネタの上に型抜きしたハムやブロッコリースプラウトを添えるなど、ひと手間加えるだけで、グッとおしゃれでおいしそうな見た目に。 ぜひ試してみてくださいね。 (2)ローストビーフ なかなか自分でつくるのは難しいと思われがちなローストビーフ。 ですが、最近では時間をかけず簡単につくれるレシピが多数紹介されています。 手が込んでいるように見えるうえに、おいしく食べられるのも魅力。 パートナーからと一目置かれること間違いなし! おいしいローストビーフを作るポイントは、肉を冷ます工程や寝かせてから火を通すというひと手間。 これらの工程をしっかり行うことで、肉汁が外に出てしまうのを防ぎ、肉からうまみが逃げません。 また粗熱がとれたあとに冷蔵庫で一度しっかり冷やすと肉を切りやすくなります。 もし薄切りのローストビーフにしたいのなら、この工程プラスするのがおすすめ。 刺身包丁を使うと、きれいに薄く切れますよ! (3)アクアパッツァ アクアパッツァは、南イタリアの郷土料理。 白身の魚を丸ごと鍋に入れ、トマトやにんにくや貝類、ハーブなどと共に白ワインと水で煮る豪快な漁師料理です。 貝類を加えるとスープにうまみが出やすくなりますし、トマトも入るので、彩り豊かになるのがうれしいですよね。 煮込み料理なので、工程もそこまで多くないのもポイント。 例えば、旬のタラでつくる場合、にんにくとオリーブオイルでタラに焼き目をつけたあと、アサリと、白ワインなどを合わせたスープのべースを入れます。 貝が開いたらプチトマトを加えて火を通しましょう。 タラをソテーしてからプチトマトを入れるまで一気に仕上げることで、パサつくのを防ぐことができます。 ここはスピード感を意識してください。 (4)ステーキ 特別な日の料理でまず思い浮かべる料理といえば、やっぱりステーキ! でも家にあるフライパンで上手にステーキを焼く自信がない……。 しかし、コツを押さえていればお店で出てくるようなステーキに近づけることができます。 まずはお肉は冷蔵庫から出してすぐに焼かず、少し前から出して常温に戻しておきましょう。 さらに、牛肉にすじ切りを入れるひと手間を。 これをすることでステーキ肉が反り返ることを防ぐことができます。 牛脂をフライパンに溶かしたら、フライパンから煙が出るくらい強火にします。 肉を投入して1~2分すると肉汁が表面に浮いてくるので、それを確認したら裏返しましょう。 そして強火のままワイン又は日本酒を大さじ2杯ほど入れてフランベします。 煙と火が出るので、すぐにフタをしましょう。 レアが好みの場合は、ここですぐにフライパンから取り出し、2~3分アルミホイルで覆います。 火を止めたコンロの上など、あたたかいところで肉を休ませましょう。 中までしっかり火を通したい場合は、フランベの火が消えたら1分ほどフライパンの上に置いてから、同じようにアルミホイルで覆って肉を休ませて。 焼いてすぐに切ってしまうと肉汁が出てしまうので、休ませる工程を忘れないでおくといいでしょう。 熱々になったフライパンでフランベするのがおいしくつくるポイント。 ちょっと難易度が高いと思う人もいるかもしれませんが、チャレンジしてみるといいかも。 (5)シーフードサラダ おしゃれな見た目のサラダにしたいなら、海鮮を入れてみるのがいいでしょう。 タコやエビといった彩りも映えるものを選ぶのもいいですが、手軽に作りたければシーフードミックスを軽くゆでて、サラダとあえるだけでも贅沢な雰囲気が漂います。 また、一緒にゆで卵などを添えるだけでも華やかに。 メイン料理との相性を考えて、リッチ感のあるサラダもメニューに加えてみてくださいね。 3:記念日のディナーメニュー!結婚記念日の手料理コース案5つ まるでお店みたい! そうパートナーに感じてもらいたいのであれば、コース料理にチャレンジしてみるのはいかがでしょうか。 例えば、フランス料理のフルコースを見てみましょう。 一般的なものは、前菜・スープ・魚料理(ポワゾン)・口直し(ソルベ)・肉料理(アントレ)・デザート(デセール)・コーヒーと小菓子(カフェ・ブティフール)の7品。 パートナーの食べる量に合ったコースを組んであげるのがいいでしょう。 ここからは手作りコースディナーメニューを提案していきたいと思います。 )記念日ディナーをつくることができます。 コース料理も市販のものをうまく取り入れることでより手軽にチャレンジすることができますよ! パートナーが感激するような料理をつくってあげてくださいね。 この記事を書いたライター 三浦 希枝 K. Miura 離婚・子連れ再婚を経験し、地獄も天国も見た恋愛マスター。 起業しフリーのライターとして、時にWEBライター養成講座の講師として活動する北国生まれのママライター。

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【誕生日記念日特集】東京の誕生日・記念日の特別コースがあるお店 誕生日・記念日のディナー・デートにおすすめのお店

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フォアグラもついておすすめのコースです。 お肉本来の旨味を味わえます。 3,サーロイン(100g)(+1,000円) 日本が生み出した霜降り和牛。 口の中でとろける食感を。 4,フィレ(100g)(+2,000円) 繊細で柔らかな食感、 程よい赤身と脂のバランスが絶品。 5,シャトーブリアン(100g)(+3,000円) フィレの最高部位。 一頭からごく僅かしかとれない希少部位 【本日の炊込みご飯 or ガーリックライス 】 【特製スープ】 ご飯にかけて、出汁茶漬け風に。 【デザートプレート】 ご希望のメッセージを添えて。 お気軽にご相談ください。 お肉本来の旨味を味わえます。 3,サーロイン(100g)(+1,000円) 日本が生み出した霜降り和牛。 口の中でとろける食感を。 4,フィレ(100g)(+2,000円) 繊細で柔らかな食感、 程よい赤身と脂のバランスが絶品。 5,シャトーブリアン(100g)(+3,000円) フィレの最高部位。 一頭からごく僅かしかとれない希少部位 【本日の炊込みご飯 or ガーリックライス 】 【特製スープ】 ご飯にかけて、出汁茶漬け風に。 【デザートプレート】 ご希望のメッセージを添えて。 お気軽にご相談ください。 海鮮は、「国産伊勢海老」or「大タラバ蟹」からお選びいただけます。 予約時にお申し付けください。 1,黒毛和牛100%自家製ハンバーグ(180g) 熟成肉、カイノミ、フィレ、 サーロインの黄金比率のブレンド 2,赤身肉ステーキ(100g) 黒毛和牛の上質な赤身肉。 お肉本来の旨味を味わえます。 3,サーロイン(100g)(+1,000円) 日本が生み出した霜降り和牛。 口の中でとろける食感を。 4,フィレ(100g)(+2,000円) 繊細で柔らかな食感、 程よい赤身と脂のバランスが絶品。 5,シャトーブリアン(100g)(+3,000円) フィレの最高部位。 一頭からごく僅かしかとれない希少部位 【本日の炊込みご飯 or ガーリックライス 】 【特製スープ】 ご飯にかけて、出汁茶漬け風に。 【デザートプレート】 ご希望のメッセージを添えて。 お気軽にご相談ください。 特別な日にいかがでしょうか。 <コース内容 全11品> 【グラス・スパークリングワイン】 【本日のアミューズ】 【前菜4種盛り合わせ】 和・洋・国籍にこだわらず、 素材の良さを味わえる前菜を。 予約時にお申し付けください。 お肉本来の旨味を味わえます。 2,サーロイン(50g) 日本が生み出した霜降り和牛。 口の中でとろける食感を。 繊細で柔らかな食感、 程よい赤身と脂のバランスが絶品。 【本日の炊込みご飯 or ガーリックライス 】 【特製スープ】 ご飯にかけて、出汁茶漬け風に。 【デザートプレート】 ご希望のメッセージを添えて。 お気軽にご相談ください。

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【公式】記念日コース

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コース内容(全8品) 当店人気のビスクスープから始まり、天使海老を使った彩り魚介の前菜。 こちらのコースは、通常のランチコースにオマール海老テールのブルギニヨンバターが付きます。 メインは魚料理はムニエルと肉料理はステーキとそれぞれご用意致します。 パスタはオマール海老を使った贅沢なパスタです。 〆に名物の肉寿司などが愉しめる、夏にぴったりな大変お得なコースです。 4800円(税抜き)でのご提供です。 7月の会食やデートにおすすめ。 ご予約時にお申し付け下さい。 コース内容 コースを頼まないとバースデープレートは頼めないんですか?というご質問を頂きますが、席予約でもプレートはご注文頂けます!プレートのご予約の場合、お電話での確認が必須となります。 デザインありの場合は3,000円~ 店舗TEL:050-3460-8936 cafe croixではお客様のオーダーに応じたバースデープレートを作成しております。 デザインはどんなものでも可能です!バースデーだけでなく各種お祝いごとや記念日等でご利用頂いておりますのでお気軽にご相談下さい。 (1ドリンク制) 8名様以上のご予約に関しては基本はコースでのご案内になりますが、アラカルトでのご注文をご希望の場合はご相談下さい。 コース内容(全6品) 大地の恵みたっぷりの「丘の前菜」、魚介の「海の前菜」、2つのアンティパストから始まる当店のスタンダードコース。 薪や炭など火にこだわって調理する肉料理をメインに、2つのパスタやドルチェに至るまで幅広くトスカーナ料理の魅力をお楽しみいただけます。 パーティーや、初めてのご来店のお客様にも人気のコースです。 詳細につきましてはお問い合わせ下さい。 コース内容(全10品) 米沢牛A5ランクの『サーロイン』と『ヒレ』、黒毛和牛の『タン』と『ハラミ』をご堪能いただけるコースです。 記念日や接待といったおもてなしの席はもちろん、デートやハレの日など様々なシーンでどうぞ。 ワインをはじめ、お料理に合うドリンクも多数ご用意しておりますので、ぜひ合わせてご利用くださいませ。

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