ちくわ お 弁当 おかず。 余った「ちくわ」で作れる!簡単おかずアレンジレシピ5選

お弁当のちくわ|チーズ入りなど簡単アイデアレシピ26選!|cozre[コズレ]子育てマガジン

ちくわ お 弁当 おかず

オクラがたくさん出回る今の時期だからこそ、ぜひ試してみてくださいね。 水分が少ないおかずを選ぶ• おかずの味つけは濃いめにする• おかずは十分に加熱調理する• 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく• おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める• 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める• 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する 執筆:GOHAN-MAYU 管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。 現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書:[からだが温まるとろみのレシピ](池田書店) WEB: Instagram: 関連記事• 情報提供:.

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じゃがいもを詰めたちくわにジューシーな豚バラを巻いて、さらに味つけに味噌とマヨネーズを使ったちくわ豚バラ巻き。 しっかりした味つけとボリュームなので、ごはんがよく進む男子も好きな味です!大人には七味唐辛子を振りかけて、甘辛に仕上げるのもおすすめですよ。 豚バラは塩こしょうをし7〜8cm幅に切る。 ちくわは2等分にする。 2.じゃがいもをちくわの中に入れて豚バラを巻く。 3.フライパンにサラダ油をしいて熱し、2を全体的に焼く。 「ちくわのオーロラ炒め」 出典: さん マヨネーズとケチャップを合わせた「オーロラソース」。 これを使えば、簡単なのにしっかり味のおかずが完成します! 材料: ちくわ 玉ねぎ にんじん ピーマン マヨネーズ ケチャップ 1.ちくわ・玉ねぎ・にんじん・ピーマンをそれぞれ一口サイズにカットする。 2.サラダ油をフライパンに引き、材料を加えて炒める。 3.マヨネーズ・ケチャップを材料に絡めたらできあがり! 塩コショウもいらない、失敗知らずの手軽な炒めもの。 お弁当に入れると、彩りアップできそうですね。 考案したkoyukiさんによると、家族みんなが大好きなおかずなのだとか。 材料: ちくわ 大葉 チーズ 天ぷら粉 作り方: 1.ちくわをキッチンハサミか包丁で縦に切る。 3.手前から折りたたみ、クルクル巻く。 4.最後まで巻いたら3カ所を爪楊枝で刺さし、とめる。 5.全体に衣をつけて揚げ、ある程度冷めたら爪楊枝の間に包丁を入れ、3等分に切ったらできあがり。 「チーズインちくわ」 出典: さん 次は朝からサッと作れるちくわに詰めるだけレシピです。 ちくわは大きさ的にも、お弁当の空いた隙間をぴったり埋めるおかずとして大活躍。 お弁当を作る機会が多い人は、常にストックしておくと便利ですよ。 こちらのお弁当の右下、ちくわとチーズのおかずに注目です。 材料: ちくわ ブロックチーズ 作り方: 1.チーズを細長くスライスする 2.ちくわの穴にチーズを詰めてできあがり! さらにこちらのお弁当では、ちくわがかわいいキャラクターに変身しています。 デコ弁が簡単にできる方法なので、ぜひマネしてみてくださいね。 材料: ちくわ きゅうり 作り方: 1.きゅうりをちくわの穴に入りやすいよう、細長くカット 2.ちくわの穴にきゅうりを詰めてできあがり! ちくわときゅうりはそのままでも、やさしい塩味で食べやすい食材です。 もし味つけをしたいなら、マヨネーズとブラックペッパーをかけてもいいかもしれません! 「オクラとちくわのおかず」 出典: さん 夏に旬を迎えるオクラ。 オクラとちくわも相性がよいので、詰めるだけレシピに活用できますよ。 彩りがよくっておいしいそうですね! 見た目だけじゃなく、ヘルシーで栄養面ばっちりなのも、おすすめしたいポイント。 鮮やかなお弁当を目指している人は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 子どもウケもよいので、家族に振舞うとよろこばれそうですよ。 海苔とちくわを使った簡単な炒め物レシピを見ていきましょう。 材料: ちくわ 長ねぎ 味つき海苔 めんつゆ 作り方: 1.ちくわと長ねぎを斜め切りにし、海苔は小さく手でちぎる。 2.油を引いたフライパンでちくわと長ねぎを炒め、めんつゆを回しかけて海苔をトッピングしたらできあがり! 海苔とちくわに味がしっかりついているので、調味料はめんつゆだけでOK。 忙しいときに便利な、手軽に作れる簡単ちくわ料理です。 「ちくわ海苔チーズ巻き」 お弁当の定番おかずとして子どもから人気。 まろやかな味が魅力のちくわ海苔チーズ巻きのレシピをご紹介しましょう。 材料: ちくわ 海苔 スライスチーズ 作り方: 1.ちくわを縦にカットし、開く。 2.海苔とスライスチーズを開いたちくわの上に乗せる。 3.しっかり巻き、爪楊枝でとめる。 お弁当に入れるおかずとしてはもちろん、パパや彼にサッと出せるおつまみにしてもよろこばれそう。 作り方を見ていきましょう。 材料: 枝豆 ちくわ 輪切り鷹の爪 にんにく 作り方: 1.ちくわは小さめの一口サイズにカットし、枝豆は茹でてさやから取り出しておく。 2.フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて温める。 にんにくの香りがしてきたらちくわと枝豆を入れ、炒める。 3.ある程度食材に火が通ったら鷹の爪を入れて軽く炒め、できあがり! 「枝豆インちくわ」 出典: さん 本当に時間がないときにササッとできるおかずをご紹介。 枝豆とちくわさえあればOKです。 枝豆は冷凍のものでもOK。 その場合は、全体をトースターで軽く焼いて熱を加えておくと衛生的にも安心です。 材料: ちくわ 枝豆 作り方: 1.一口大にちくわをカットする。 2.ちくわの輪部分に枝豆を詰めてできあがり。 お好みでマヨネーズ・ケチャップなどで味つけを。 ・磯辺揚げのアレンジレシピも。 まずは、磯辺焼きのレシピをチェックしていきましょう。 今回は、揚げる手間を省いた「焼いて」作るレシピをご紹介します。 材料: ちくわ 天ぷら粉 水 青のり 塩 作り方: 1.ちくわを斜め切りにし、ボウルに天ぷら粉、水・青のり・塩を混ぜておく。 2.ちくわをボウルに入れ、絡める。 3.油をひいたフライパンでちくわの両面を焼いたらできあがり。 「ちくわの辺揚げの煮物」 ちくわの磯辺揚げを活用したアレンジレシピ。 だし汁と卵を入れてじっくり煮込んで作りましょう。 材料: ちくわの磯辺揚げ 長ねぎ 卵 だし汁 醤油 みりん 塩 作り方 1.ちくわの磯辺揚げを食べやすい大きさにカット。 長ねぎは斜め切りにする。 2.鍋にだし汁を入れて煮立たせ、醤油・みりん・塩、ちくわの磯辺揚げを加える。 3.ひと煮立ちさせたら溶き卵を加え、火をとめてできあがり。 肉が少なくても、ちくわがかさまし食材として活用できるお得なレシピでもあります。 スープジャーに入れるとお弁当としても使用OK!作っておくと、何かと助かるちくわ入りカレーです。 材料: にんじん ジャガイモ 玉ねぎ 鶏肉 ちくわ 塩コショウ カレールーの素 作り方: 1.にんじん・ジャガイモ・玉ねぎ・鶏肉・ちくわをそれぞれ一口大にカット。 油をひいたフライパンに入れて塩コショウの味つけをし、軽く炒めておく。 2.鍋に食材を移し、水を入れて煮込む。 食材が柔らかくなったところでカレールーの素を加え、とろみがつくまで煮込んだら完成! 「ちくわのカレー風味」 手軽にカレー味にできるカレー粉。 カレー風味は子どもや男性ウケもよいため、家族に作ってあげると喜んでもらえそう!濃い味つけに仕上がるため、お弁当のおかずにしてもぴったりです。 ちくわと合わせて、少しスパイシーなおかずを作ってみましょう。 材料: ちくわ にんじん 玉ねぎ カレー粉 塩コショウ 作り方: 1.ちくわを輪切りに、にんじんは小口切りに、玉ねぎはスライスカットする。 ピーマン・ハムもちくわ同様に細切りに。 2.耐熱皿にちくわとハム・ピーマンを入れてラップをせずに電子レンジで約1分加熱する。 ちくわとみそを使って、作り置きおかずを作ってみましょう。 材料: ちくわ 茹で卵 大根 こんにゃく みそ みりん 醤油 だし汁 作り方: 1.大根は半月切りに、ちくわは斜め切りにする。 ちくわ鳥も、お弁当につかえるちくわ料理のひとつ。 ケチャップでほっぺを作ったら完成! 小さな子へのお弁当にちくわ鳥を入れてあげると、とても喜ばれそう。 「デコ弁はハードルが高い!」と思っている人も、簡単にチャレンジできるのでぜひやってみてくださいね。 調理なしでもそのまま食べられるちくわは、レシピのレパートリーも豊富です。 忙しい朝でも、ちくわを使ったおかずならささっと作れちゃうので、ぜひお弁当にちくわおかずを活用してみてくださいね! 引用文献.

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夏ってお弁当のおかずが傷みやすいですよね。 ええ、女子力が低い私は夏場に何度もお弁当を台無しにした事がありますよ。 悲しいことに、お弁当箱の蓋を開けたとたん、 明らかにヤバい匂い!! 私よ、なんで夏場のお弁当に「水気たっぷりのジャガイモの煮っ転がし」なんて入れたの?おバカさんなの!?ってか、どんなおかずを入れるのが正解なの!? 独身時代はそれでも良かったのですが、さすがに主婦となった今、旦那と子供の為に変なお弁当を作るワケにはいきません。 「誰かー!夏でも傷みにくいお弁当のおかずを教えてくださーい!!」 って感じですよね。 というワケで今回は「 夏場のお弁当で傷みにくいおすすめおかず」を紹介しますよ。 一緒に「入れてはいけない要注意おかずや食材」もまとめていますので、良かったら参考にしてくださいね。 夏のお弁当 入れてはいけないおかずや食材は? まずは夏のお弁当に「入れてはいけないおかずや食材」を紹介しますね。 こんなおかずは傷みやすいですので、要注意ですよ。 夏弁当に入れてはいけない物1 生野菜 生野菜は時間が経つと、水分が出てくるので食中毒になりやすい食材です。 お弁当の彩やあいたスペースを埋めるのに使いがちですが、夏場は入れない方が無難です。 ただし、ミニトマト(プチトマト)だけはヘタを取り除いた後によく洗って、キッチンペーパーで水分をしっかりとふき取るなら使ってもOKですよ。 その際は汁が出ないように「爪楊枝やピック」等で突き刺さないようにしてくださいね。 生野菜例 レタス、キュウリ、トマト、キャベツ、赤玉ねぎ 生野菜を使った料理 サンドイッチ、ハンバーカー、サラダ、漬物、浅漬け、たくあん 夏弁当に入れてはいけない物2 果物・フルーツ 食後のデザートやスイーツ代わりに果物があるとさっぱりして良いですよね。 が、生の果物もやはり水分が出やすい食材です。 特にカットフルーツは菌が増殖しやすいので梅雨から夏にかけてはやめておきましょう。 食後のスイーツはドライフルーツやゼリー等で代用するのがおすすめです。 どうしても果物をお弁当に入れたい場合は、果物専用の容器に入れ、保冷材でがっちり冷やして持っていくようにすると良いですね。 夫や子供に「会社や学校でロッカーやカバンの中、車の中に置きっぱなしにするのではなく、できるだけ涼しい場所で保管するよう」伝えるのも大切ですよ。 果物例 ぶどう、バナナ、りんご、オレンジ、キウイ、メロン、サクランボ、みかん スポンサーリンク 夏弁当に入れてはいけない物3 チャーハン・混ぜご飯・丼 具や調味料で味付けをしたご飯は腐りやすくなるので要注意です。 特に具材に卵を使っていると、食中毒になる可能性が高くなりますよ。 夏場に入れるのは避けましょう。 ちなみに、コレ、ご飯だけではなくパスタや冷やし中華、うどん、そうめん、焼きそば等の麺類も同じです。 具として何かを混ぜ込むのはNG。 麺類をお弁当にする時は、具、麺、スープを分け、食べる直前で混ぜるようにしましょう。 NGご飯メニュー例 チャーハン、炊き込みご飯、混ぜご飯、あんかけご飯、そぼろご飯、ひじきご飯、いなり寿司、ちらし寿司、牛丼、カツ丼、親子丼、オムライス、カレー、ドライカレー ご飯に混ぜても良い物は? 夏場のご飯に混ぜてもOKなのは、海苔、青のり、ゆかり、ふりかけ、ごまなど常温保存できる乾物系だけです。 さらに、これらの物もご飯が冷めてから混ぜたりご飯の上にのせたりした方がより安全です。 欲を言えば、ふりかけや海苔は食べる直前にかけるのが理想ですよ。 また、おにぎりの具に入れがちなサケフレークや明太子、たらこ、じゃこ等の要冷蔵の物をそのまま入れるのもNG。 炒め物にする等して必ず火を通すようにしましょう。 関連記事 夏弁当に入れてはいけない物4 練り物・加工食品・乳製品 お弁当のおかずにそのまま入れがちな練り製品や加工製品ですが、実はよく食中毒の原因になる製品です。 お弁当に入れる時は、必ず加熱して中に火を通しましょう。 あと、キャラ弁で大活躍なチーズ等の乳製品も夏場は傷みやすいです。 よく変な匂いが発生しますので、要注意ですよ。 練り物・加工製品・乳製品例 かまぼこ、はんぺん、こんにゃく、ちくわ、チーズ、ツナ、豆腐、おから、ハム、ウインナー、ソーセージ、コーン、ヨーグルト 夏弁当に入れてはいけない物5 煮物 副菜として優秀な煮物ですが、水分が多いので夏場はとても傷みやすい要注意メニューです。 私も何度かお弁当に入れてダメにしています。 できたら入れない方が良いですが、どうしても入れたい場合は濃い目の味付けにして、しっかりと煮詰めるのがポイントですよ。 煮物メニュー 肉じゃが、筑前煮、かぼちゃの煮つけ、ジャガイモや里芋の煮っ転がし 夏弁当に入れてはいけない物6 ポテトサラダやマカロニサラダ 子供の大好物「ポテトサラダやマカロニサラダ」も水分が多く、腐れやすいメニューです。 サラダに使われている「マヨネーズ」も卵でできている事もあり、傷みやすくなっています。 また、揚げ物に付けるタルタルソースも危険ですよ。 ドレッシングやケチャップ、ソース類は使わないようにするか、小さいパックに分けておいて、食べる直前にかけるのがおすすめです。 夏弁当に入れてはいけない物7 いも類・根菜類 でんぷんを多く含む芋類や根菜類は夏に傷む食材の代表です。 夏場は使わないように注意しましょう。 じゃがいもで作られるコロッケや、芋類を使った野菜炒め・ポテトグラタンは要注意ですよ。 芋類・根菜類例 ジャガイモ、里芋、サツマイモ、にんじん、大根、レンコン 夏弁当に入れてはいけない物8 生肉・生魚 まさか入れる人はいないと思いますが、生の肉や魚は厳禁。 必ず火を通しましょう。 特にハンバーグやサーモンはうっかり半生という可能性がありますので、注意してくださいね。 また、肉や魚は調理段階でまな板を分ける等して、「食中毒にならない工夫」を行う事が大事ですよ。 夏弁当に入れてはいけない物9 その他 その他、もやし、なすび、ブロッコリー等も水分を多く含んでいるので傷みやすくなっています。 また、冷凍した果物や枝豆、トウモロコシ等を保冷材代わり使う人がいるようですが、実は溶ける際に水分が発生するのであまりおすすめできません。 夏以外の春秋冬の季節や涼しい場所にお弁当を保管できるなら良いかもしれませんが、そうではないなら避けた方が無難です。 スポンサーリンク 夏弁当で傷みにくいおかず おすすめはコレ! なんだか上の「傷みやすいおかず」例をみていると、アレもだめコレもダメで「お弁当に何も入れれないじゃん!」ってなっちゃいますよね。 そんな時は、以下のようなメニューを試してみてはどうでしょうか? 夏弁当で傷みにくいおかず1 ピクルス 夏場は厳禁の生野菜でもお酢につけてピクルスやマリネにしてしまえば平気です。 お酢は殺菌効果がありますし、さっぱり味なので、食欲がない夏場にもおすすめです。 ただし、お弁当箱に一緒に入れるのではなく、別の小さいパックに詰めてくださいね。 夏弁当で傷みにくいおかず2 肉のシソ巻き 豚肉やササミを大葉で巻き付けたおかずです。 醤油、みりん、砂糖でしっかり味付けをするのがポイントですよ。 中に梅干しを加えると抗菌作用でさらに傷みにくくなるのでおすすめですよ。 夏弁当で傷みにくいおかず3 キンピラ 汁気も少なく、味付けもしっかりしたキンピラは夏のお弁当おかずにぴったりです。 きんぴらゴボウ、キノコとニンジンのキンピラ、ピーマンとニンジンのキンピラ等いろいろとアレンジできる嬉しいメニューですよね。 夏弁当で傷みにくいおかず4 わさび入り卵焼き 傷みやすい食材の卵ですが、しっかりと中まで火を通せば使ってもOK。 味付けとしてちょっぴりわさびを入れると、抗菌作用もありおすすめですよ。 ただし、同じ卵料理でも半熟卵やしっかり焼けていない目玉焼き、スクランブルエッグは要注意。 しっかり加熱して中まで火を通しましょう。 夏弁当で傷みにくいおかず5 生姜焼き 生姜は食物の腐敗を防いでくれます。 しっかり味付けをすると冷めても美味しですし、おすすめです。 夏場は生姜をどんどん使ってもらいたいですね。 唐揚げの他に、エビフライ、天ぷら、豚カツ等もよいですね。 ただし、コロッケだけは中身にがじゃがいもで傷みやすくなりますので、注意してくださいね。 あと、豚カツのソースも最初から付けるのでなく、食べる直前に付けるようにしないとですよ。 番外編 キムチ 実は唐辛子が入っているキムチも夏に長持ちする食べ物です。 が、ニオイがきついですので、お弁当には向きません。 ニオイがしても平気!な人ならキムチを入れても良いかもしれません。 豚キムチとかオイシイですよね。 同じおかずでもちょっとの工夫で、長時間腐らないようにする事ができますよ。 詳しくは以下の記事を読んでみてくださいね。 が、少し工夫することで入れれるメニューもたくさんありますので、食中毒防止対策をしっかり行いつつ、美味しいお弁当を作ってくださいね。

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