レシピ 人気。 野菜メインの人気レシピ50選!子供のお箸もすすむ栄養たっぷりヘルシー料理♪

野菜メインの人気レシピ50選!子供のお箸もすすむ栄養たっぷりヘルシー料理♪

レシピ 人気

鶏むね肉がジューシーで柔らかくて美味しい!子供に大人気の唐揚げです。 柔らかくするコツは切り方と下味に使う調味料にあります。 漬け時間10分でもしっかり味がついて、柔らかく仕上がります。 調理時間:20分 冷蔵保存:翌日まで 人数:2~3人分• 鶏むね肉 1枚(300~330g)• 砂糖 小さじ2• マヨネーズ 大さじ1• 醤油 大さじ1• にんにく チューブ3センチ• しょうが チューブ3センチ• 小麦粉 大さじ1• 片栗粉 大さじ2• サラダ油(揚げ油として) 約300ml 使う順に記載しています。 鶏むね肉は横長に置き、1センチ幅に薄く切る。 ボウルに入れ、砂糖と味付塩こしょうを入れ、菜箸でかきまぜる。 マヨネーズを入れ、菜箸でかきまぜる。 醤油、にんにく、しょうがを入れ、菜箸でかきまぜる。 小麦粉を入れ菜箸でかきまぜ、片栗粉を入れ菜箸でかきまぜる。 ラップをかぶせて室温に10分置いておく。 皿にキッチンペーパーをしいておく。 フライパンにサラダ油を1センチの深さまで入れ、菜箸を入れるとフツフツと泡が出るまで中火で加熱する。 (油の温度は中温(170~180度)です。 中火のまま鶏むね肉を半分入れ、揚げる。 (一度に全部入れると油の温度が下がり、香ばしい焼き色がつきません。 必ず半分に分けて揚げてください。 中火のまま2分揚げ、菜箸でひっくり返し1分ほど揚げ、キッチンペーパーをしいた皿の上にのせ油をきる。 (ひっくり返す時以外は、菜箸で鶏むね肉にさわらないようにしてください。 衣がはがれやすくなります。 鶏むね肉の残り半分を油に入れ、中火のまま1分30秒ほど揚げ、菜箸でひっくり返し1分ほど揚げる。 キッチンペーパーをしいた皿にのせ、油を切ってできあがり。 鶏むね肉の唐揚げをジューシーに柔らかくする3つのコツ 1.繊維を切るように1センチ幅に薄く切る 横長に置き、1センチ幅に薄く切ることで鶏むね肉の繊維が切れ、一般的な唐揚げの形に切るよりも柔らかく仕上がります。 2.砂糖、塩、酢(マヨネーズ)をもみ込む 砂糖と塩には保水効果があり、鶏むね肉の水分が流出するのを防ぎます。 マヨネーズに含まれる酢には鶏むね肉の繊維をやわらかくする効果があり、油分にはパサつきをおさえる効果があります。 3.室温に10分おき揚げ時間を短くする 鶏むね肉は加熱しすぎると硬くなります。 薄く切り、下味に漬け10分室温に置くことで揚げ時間が短くても中まで火が通りやすくなります。 You Tubeもやってます! You Tubeもやってます。 25センチのフライパンの場合、300mlです。 ティファールのフライパンを愛用しています。 焦げつきにくいので気に入って使っています。

次の

定番の人気おかず!豚バラ大根のレシピ/作り方:白ごはん.com

レシピ 人気

『保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず』 山本ゆりさん、松本有美(ゆーママ)さんなど、人気の料理ブロガーの新作レシピもギュッと詰まった『保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず』が7月16日に発売された。 安いときに野菜をまとめ買いしたり、たくさん野菜をもらったりしたときに役立つレシピを198品掲載。 レシピブログの最新ランキングから、いま本当にみんなが作っているレシピだけ紹介している。 巻頭には、人気のブロガーが提案する「自分史上最強 10分野菜大量消費 時短おかず」と「MY BEST 10分野菜大量消費 作りおき」を掲載。 ブログやSNSで人気のYuuさん、山本ゆりさん、Mizukiさん、筋肉料理人さん、ジョーさん。 さん、松本有美(ゆーママ)さん、つきさん、るぅさん、かな姐さんのレシピを公開。 新作レシピも紹介されている。 いまが旬のトマトやなす、きゅうりなどの夏野菜から、食べ切るのに苦労する白菜・大根の秋冬の大型野菜まで野菜21種類のレシピを網羅。 1年中役立つこと間違いなしの1冊となっている。 『保存版 レシピブログで人気の野菜大量消費おかず』 編集:レシピブログ編集部 発売:2020年7月16日(木) 定価:本体1,000円+税 判型:A4/112ページ 電子版:あり 発行:株式会社ワン・パブリッシング Amazon: 楽天ブックス: セブンネット:.

次の

定番の人気おかず!豚バラ大根のレシピ/作り方:白ごはん.com

レシピ 人気

ブロッコリーも一口大に切り分けておきましょう。 ゆで卵も茹でて、殻をむいて冷ましておきましょう。 お皿に盛り付けて塩こしょうで味を整えて、パプリカパウダーをかけましょう。 野菜の中でもブロッコリーは栄養が豊富なので積極的に使っていきましょうね。 足は数本に分けておき、食べやすい大きさに切っておきましょう。 イカを入れて火が通ったら菜の花を加えてさっと炒めてワインを加えて汁気がなくなったら完成です。 仕上げに塩こしょうで味を整えれば、イカの旨味が染み渡って美味しいですよ。 イカの下処理が面倒であれば魚屋さんで処理をお願いしてもいいですね。 エビは殻をむいて背わたを取り、酒につけておきます。 お皿に盛り付けてにんにくチップをちらしましょう。 野菜とエビににんにくの風味がついてお箸が止まりません。 豚ばら肉は一枚ずつ広げて食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけます。 豚肉を入れて色が変わってきたら酒とみりんを入れて炒めましょう。 味見をして塩こしょうで味を整えれば完成です。 少しブラックペッパーが多めの方がとても美味しくいただけます。 カット野菜を使用しているのでとても楽チンですね。 にんにくはみじん切り、キャベツはざく切り、長ねぎは斜めに切っておきましょう。 ひき肉の色が変わったらキャベツを入れてしんなりしたらAと豆豉を加えます。 キャベツのしんなりさと、豆板醤の辛味と野菜の旨味が出てとてもまろやかな麻婆豆腐になりますよ。 煮汁にとろみがついてきたら、ゆで卵といんげんを入れて絡めさせれば完成です。 器に盛ってお好みでバターや、七味をかけてもとても美味しいですよ。 新じゃが崩れやすいので気をつけて混ぜてくださいね。 人参は乱切り、玉ねぎとしいたけはスライスします。 さやえんどうは筋を取っておきましょう。 お皿に盛り付けて彩りにさやえんどうを飾りましょう。 鯖みそ缶は種類によって塩分が違うので、調整しながら作ってくださいね。 高温の揚げ物は栄養も損なわないので、たまには晩御飯の献立に入れたいものです。 野菜の天ぷら 材料 お好みのきのこ…. 長ネギと青ネギを入れて、火が通ったら完成です。 野菜は火の通り方が違うので、調整しながら入れてくださいね。 お好みで七味をかけていただきしょう。 根菜は食べやすい大きさにし、玉ねぎはくし切り、青ねぎは小口切りにしておきましょう。 手羽元とウインナーを入れ蓋をして弱火で20分くらいコトコト煮ます。 ごぼうはアルミホイルを丸めてこすると簡単に皮がむけておすすめです。 キャベツとささみのかき玉みそ汁.

次の