にし かわ 食パン 浜松。 純生食パン工房 ハレパン 浜松将監町店 (HARE/PAN)

高級「生」食パン専門店 乃が美が浜松に2店舗オープン

にし かわ 食パン 浜松

毎年のようにパン屋さんがオープンしている浜松。 2017年も、いくつかのお店が誕生しました。 その一つ、浜松市西区に2017年4月19日にオープンしたのが「いっぽん堂」さんです。 食パンが「予約しないとなかなか買えない・・・」ほどの人気ぶり! 他市からも買いに訪れる人がいるほど注目されているお店の魅力に迫ってみました。 食パンオンリーのいっぽん堂はこんなお店! 『毎日食べても飽きのこないような焼きたて食パン』がコンセプトの焼き立て食パン専門店「一本堂」。 大阪に2013年に一号店がオープンし、そのあと関西や関東中心に全国展開しています。 2017年に 静岡県内に初出店したのが浜松入野店です。 同じ一斤サイズの食パンを5~7種類扱っています。 とってもシンプルな品揃えなのに客足が絶えない食パン専門店「いっぽん堂」の魅力は、お店のこだわりにあります。 いっぽん堂浜松入野店のこだわり こだわりポイント1【名前】 お店の名前 全国展開している「一本堂」は漢字名です。 「地域の方が親しみやすいお店にしたい」との願いを込めて、浜松店の名前は、全国店で初めて読みやすいひらがな表記にしたのだとか。 浜松入野店の女性店長さんのこだわりです。 商品名 夏季限定商品「すずか」の商品名、じつは「アイス食パン」という名前です。 「アイス食パン」と書かれていると、凍っているパン?!と勘違いされる方もいるかも・・・と、店名に続き、ひらがな名に変更されたそうです。 夏とアイスの冷たさのイメージを持ちつつ、地域の方に親しみを感じてもらえるように、浜松入野店・店長さんやスタッフさんが名前に思いを込めました。 かわいらしく、涼し気な雰囲気を感じますね。 こだわりポイント2【小麦粉】 厳選したカナダ産と北海道産「ゆめちから」、九州産小麦粉を使っています。 一般的なカナダ産小麦と国産小麦との違い 特徴 カナダ産 国産小麦 グルテンの含有量 多い 少なめ 食感 ふんわりと軽い もっちりとした噛み応えがある 味 甘めであっさり 小麦本来の味わい深い甘み パンの色 少し黄味がかっている カナダ産に比べて白い いっぽん堂で使用している国産小麦の「ゆめちから」は、今までの国産小麦と違って、グルテンを多く含むので、もちもちとするだけでなく、ふんわりとした食感もあります。 こだわりポイント3【材料】 アレルギーが気になる方にも安心して食べていただけるように配慮しているので、添加物・卵は使用していません。 また、バターをたっぷり使わないパンを提供しています。 バターを使う時は、植物性バターを利用されているとか。 植物性油脂はマーガリンと思いますが、マーガリンは一切使用していません。 こだわりポイント4【スライス】 販売されているパンは、スライスされていません。 食パンはスライスしてしまうと、パンは乾燥しやすくなり、せっかくの食感が損なわれてしまうからです。 また、焼き立てのパンはカットすることができません。 焼き上がりすぐの食パンは、柔らかすぎてカットするとパンが潰れてしまうからです。 店頭では、焼き上がり1時間経ったパンに限り、 3~12枚までお好みの枚数でスライスしてくれます。 いつもより贅沢な厚みで・・・、サンドウィッチ用に・・・といろいろな食べ方が楽しめますね。 いっぽん堂の店内 シンプルな白を基調とした壁に可愛らしさを感じる小物が置かれています。 出入り口 あれ?パン屋だけど、パンが並んでない!? 商品のパンは、店内のレジ奥や厨房に並んでいるだけです。 お店の中で自分でトレーにのせて・・・ということはしません。 レジ横に、販売中の食パンを表示しています。 レジで販売中のパンを注文して購入します。 焼き上がり待ちのパンは、数に余裕があれば予約ができますよ。 気になる商品のラインナップ とってもフワフワ食パンなのに、弾力がハンパないです。 指でパンの真ん中をちょっと押してみてください。 凹んでも、いつの間にか指跡の凹みが元に戻ってしまうんです。 柔らかい市販の食パンは、指跡がそのままですが、ココのパンは柔らかくてもコシがあるんですね。 どのパンも、フワモチ感と風味は、絶品! 「一本堂食パン(ぷれーん)」260円 しっとり、もちもち食感の「一本堂食パン(ぷれーん)」。 朝一番に焼き上げてます。 9時開店と同時に販売していますが、一番リーズナブルな価格でもあるため10時ごろには完売だそうです。 9時、13時半、15時半の一日3回の焼き上がりです。 「たから」340円 一本堂食パン(ぷれーん)の密度をさらに高めて、もちもちの食感を増した「たから」は、重さもずっしりとしています。 カナダ産の小麦でつくられています。 パンの中身は、国産小麦パンよりもほんのり黄色がかった色が特徴です。 あっさりとした食感なので、サンドするものを選ばず何でも相性がいいです。 厚切りトーストがおススメ。 一日1回、11時だけの焼き上がり販売です。 12時ごろには完売するようです。 耳まで驚きのフワフワ食感なので、 トーストせずにそのまま食べるのが絶対おススメ! 冷蔵してもパサついたり固くならないので、サンドウィッチ用としてサラダとの相性もいいです。 暑い時期の作業で生クリームが分離しやすいので、生地に生クリームを混ぜる時は生地や道具類、作業場などもしっかり冷やすなど特に気を遣いながらの作業だったそうです。 パン職人渾身の食パン 「すずか」は、 9月いっぱいまでの夏季限定商品は、 1日1回12時の焼き上がりです。 「ゆたか」360円 国産小麦(北海道産と九州産ブレンド)のみを使った「ゆたか」。 国産小麦を味わいたいなら、こちらです。 さっぱりとしながらも甘さがひろがる風味が楽しめます。 トーストすると耳はサクッとして中はモチモチっとした口当たりが柔らかな食感が楽しめます。 1日2回、10時と14時半の焼き上がりです。 「ちーずゆたか」480円 国産小麦(北海道産と九州産ブレンド)で作った「ゆたか」の中に、たっぷりの北海道産チーズ2種をたっぷり入れました。 ミニキューブチーズは、主張しすぎない風合いで、パンの生地の風味とよく合います。 普通、この量のチーズが入っていると、チーズの味がパンの風味よりも濃厚に感じるんですが、意外とあっさりとして私好みのチーズでした。 1日2回、10時と14時半の焼き上がりです。 たっぷりチーズを生地に巻き込むところをキャッチ! 「れーずん」360円 1週間、ラム酒にじっくりと漬けこんだ大粒レーズンをたっぷり使った「れーずん」食パン。 ラム酒漬けといっても、オーブンでアルコールは飛びますのでお子さんにも十分召し上がれます。 バターを塗ってトーストすれば、香ばしさも味わえます。 国産小麦と北海道産粒あんのコラボ商品です。 パンの甘さと餡の量がほどよい、絶妙なバランスです! 粒あんの量は多すぎても、少なすぎてもパンの膨らみに影響するので、何度も何度も試行錯誤しながら配分量を決めたそうです。 ㈬の10時と14時半の2回の焼き上がりです。 こちらもおススメ! ラスク いっぽん堂で焼き上げたパンで作ったラスクです。 ジャム ジャムも取り扱っています。 食パンはそのまま食べても、もちろんおいしいですが、たまには違った味わい方もいいですよね。 【信州産ふじりんごのジャム】 添加物・保存料未使用です。 【「Tiptree(チップトリー)」のジャム】 英国王室御用達に指定された英国屈指の高級ジャムブランド「Tiptree(チップトリー)」の甘さ控えめなジャムです。 ポイントカードがあります パンを一つお買い上げごとに1ポイントのスタンプを押してもらえます。 ポイントの期限はありません。 30ポイントたまると、「一本堂(ぷれーん)」を1斤もらえます。 オープンしてまだ5か月なのに、もうスタンプがたまったお客様が何人もいたそうですよ。 予告なく変更になる場合がありますので、お店にご確認ください。 取材日もお客さんがずっと途切れず、電話もずっと鳴りっぱなしで、大人気なのが分かります。 開店時間やパンの焼き上がり時間、お昼の時間帯は特に混むようです。 職場の休憩時間に代表者が職場分をまとめ買いに来るというお客様もいるそうですよ。 10月からは、「すずか」に代わり、新商品が登場します。

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銀座 に志かわ 浜松広沢店

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どのお店のも行列間違いなしの人気店です。 リンク先の店舗から予約サイトへ進むことで予約できます。 電話予約 各店舗は電話での予約を対応を実施しています。 アレルギーにも安心のパン 安心や安全は当たり前がハレパンのこだわり。 卵の不使用により、お子様やアレルギーのある方にも安心して食べられる食パンとなっております。 それに加えてハチミツを配合したことで、ほんのりした甘みをだしている。 アレルギーの方にも配慮して、卵を使っていないところもうれしい。 和食職人が監修 和食職人の中川透氏監修が日本人に合う食パンを目指して試行錯誤を繰り返してきました。 それによって日本人の味覚に合う「食感はふわっと、甘みはほんのり上品に」を実現したそうです。 ラインナップは純正食パン800円のみ 職人という言葉からこだわりんイメージしますが、やはりこの1種に注力していることも納得できますね。 そして食パンほんのり香りが漂い食欲を沸かせます。 食パンに触るとぷにゅぷにゅした柔らかさ感じられ、少し前に流行ったスクイーズのような触感です。 食べてみると! 口に入れた瞬間、まずパンの耳がやわらかい!パンの耳を食べている感覚がありません。 そして甘みが瞬間的に口の中に広がります。 そして生地の部分はふわふわ感とモチモチ感がさらに増して口の中に広がります。 お店推奨の食べ方 手でちぎって食べてくださいとのこと。 なんとワイルド…。 なぜかというとできたての食パンはナイフでカットしようとしても切れないんです。 パンが潰れそうになります。 2 日目以降は、パン内部の水分をある程度保つくらいのキツネ色程度がオススメ。 表面はサクッと、生地の中はモチッとした食感が味わえます。 せっかく並んだのに…になりかねないですね。 そんな時は予約を利用しましょう!ハレパン全店で予約を受け付けているわけではないため、事前に確認が必要です。 HAREPANおもちゃのまち店😋自分のお店です。 雲一つ無い 青空の元、お出掛けの手土産に、焼きたてのハレパン🍞を。 1時〜17時迄のご予約に、まだ空きがございますのでお気軽にご連絡下さい! お待ちしております。 生食パン専門店の提供スタッフ給与:[A][P]月給950円〜早朝・土日は時給1000円〜!! また、卵も入っていないので、アレルギーがある方でも心配無用して食べていただけます。 みんな共に幕開けだから心配無用。 早起きが優れているな方は、11時の開店前の仕込み作業のお手伝いをお願いします。 子供から年配の方まで、いろいろの方に愛されるパン作りを一緒にしませんか?募集要項職種1月下旬NewOpen!! 生食パン専門店の提供スタッフ給与[A][P]月給950円〜早朝・土日は時給1000円〜!! 1日2〜3時程度、週2〜3日で暮らしにマッチした働き方ができる!! 「開店前の朝だけ」「家事の合間だけ」「午後だけ」など何でも折衝OK!! 美味しいパンを一緒に作りましょう応募について採用予定人数1月下旬NEWOPEN!オープニングスタッフを大募集します一度覚えてしまえばカンタンな作業ばかり。 接客が不得意な方も安心して働けます!家事が穏やかなた夕方の時や、学校が休みの日の土日だけ働きたい方も大歓迎働き方はおリラックスしてにご折衝くださいね。 小麦粉やバターなど素材にこだわり、定期的食べても飽きがこない、ハチミツが入ったふわっととした甘みのパンです。

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浜松・将監町に生食パン専門店 和食料理人が監修、蜂蜜と練乳で甘さ引き立て

にし かわ 食パン 浜松

世は空前の高級食パンブーム 最近いたる所でパンの特集を目にしますが、中でも高級食パンは注目されていますよね。 1本(2斤)で1000円弱する高級食パン、少し前までは考えられない価格設定ですが、今は値段重視より「質(おいしさ)重視」に変化している気がします。 そんな中で話題の王道高級食パンを食べ比べてみた! パン大好きな私としてはぜひとも食べ比べてみたい【銀座に志かわ】と【乃が美】ですが、どちらも最近テレビでよく取り上げられており、予約必須でなかなか即日購入するのは困難。 だったのですが!たまたま同時期に入手できることに!またとないチャンスなので備忘録として投稿したいと思います。 最高級のカナダ産小麦粉にはちみつ・生クリーム・バターを贅沢に使用した作りになっているとのこと。 切ってみると こんな感じ。 銀座に志かわで驚いたのは、まず手提げ袋。 持ち帰りの際にパンの形を損なわないようしっかりとした材質を使用するというこだわりよう。 また、さらに驚くのは「食パン専用風呂敷」の販売。 ついにパンを風呂敷に包んで持っていく時代になったのかと圧巻。 でも手土産として持っていくときには見た目もかわいく、その後も別の用途で使えるので喜ばれるかも。 ではさっそく食べてみることに。 左が生食、右が1分トーストしたもの。 私はもっぱらトースト派ですが、買いたてのときは必ずそのままとトーストどちらも食べ比べて楽しむようにしています。 いざ実食。 生食の方はふんわりしながらも身が詰まっている印象。 ほのかに甘みも。 続いてトースト、こちらは外パリッ中ふわっと口当たりも生食より軽くなり香りもより立ちます。 銀座に志かわがこの食パンの謳い文句として「ワインとチーズにもきんぴらごぼうにもよく合う」と掲げているのですが、確かに洋食はもちろん和食の主食としてお総菜と合わせたり、おつまみのクラッカー的存在になるのは納得。 「何もつけずにそのまま食べるのが一番おいしい食べ方」とパンそのものの質で勝負できるだけの自信を感じさせる謳い文句。 正直乃が美は何度か食べたことがありますが、何度食べても飽きない、また食べたくなる、そんな中毒性の高い食パンです。 笑 個人的におススメなのは、一緒に販売している「クルトン」。 これは見かけたらぜひ一度お試しいただきたい!私はクルトンの概念が変わりました。 クルトンってスープに入ってるサブ的存在だと思っていましたが、乃が美のクルトンは一粒も大きく存在感ありまくり。 スープに少し沈めてもサクサク感は健在で、サラダに載せたりココアに浮かべてもよく合います!ではこちらもいざ実食。 見た目は変わりませんが、銀座に志かわと同様、生食とトーストを用意。 銀座に志かわに比べてさらに甘みがあり、ふわっともっちりな印象。 トーストすると香ばしく、より甘みが増すのでちょっぴりお菓子感覚。 意外にもパンの耳がどちらもおいしすぎる 普段あまり好まれないパンの耳の部分がこれまた絶品!パンの耳部分は通常硬い印象ですが、それはどちらの食パンも全くなく香ばしいもっちり食感がより味わえるので、むしろパンの端がわが家も取り合いに。 笑 食べ比べてみた個人的な感想 同じ食パンというくくりでも、こんなにも味が違うんだなぁと食べ比べてみて実感しました。 (多分別日にそれぞれ食べても気づけなかったと思います)正直、甲乙つけがたいくらいどちらも最高においしかったです。 いや、これ本当に。 あとは正直個人の好みによるかなと思いますが、私は甘みが強めな【乃が美】が好きかなぁと思いました。 ぜひ購入する機会があればどちらも絶品なので一度お試しあれ。

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