ウイスキー 冷凍庫。 冷凍庫で冷やせばウイスキーの違った魅力が!|たのしいお酒.jp

【初級編】ブランデーの賞味期限・保存・保管方法

ウイスキー 冷凍庫

まず最初に紹介する、ウイスキーの保管方法は 「箱に入れて保存しておく」という方法です。 ウイスキーを購入した時には、箱に入っていた場合が多いかと思います。 その箱は、高級感を演出しているというだけではなく 日光などの光から守ってくれたり、においが移ってしまうのを防いでいるという効果があります。 ですので、ウイスキーが入っていた箱は、開封した後も捨てないで保管用の容器として取っておくようにしましょう。 どうしても箱に入れてある方が場所をとってしまうので、開封後は捨ててしまうという方もいるかと思うのですが、箱に入れておくだけでも入れてない場合に比べて、かなりの日光やにおいをカットしておくことができます。 続いて紹介する、ウイスキーの保管方法は 「アルミホイルで巻く」というものです。 ウイスキーのボトルをアルミホイルで包んでおくことで何が良いのかというと、ボトルを紫外線から守ってくれるという効果が期待できます。 アルミホイルはボトルをくるむようにして包んでもよいのですが、先程紹介したように、箱に入れてウイスキーを保存しているという方は、 箱の内側にアルミホイルを貼っておくという方法でも効果があるようです。 ボトルにアルミホイルを巻いてしまうと中身のウイスキーの様子を確認しにくいですし、いちいち飲むときにボトルに巻いたアルミホイルを剥がすのが面倒だという方は、ボトルに巻きつける方法よりも、アルミホイルをカットして箱の内側に貼り付けるという方法をおすすめします。 また、未開封、そして開封後のウイスキーの保管方法として、 樽で保管しておくという方法もおすすめします。 ウイスキーはみなさんも知っての通り、樽で熟成させますのでウイスキーを保存しておくのに樽は最適とも言える方法であると言えるでしょう。 通常の大きさの樽ではさすがに普通の家庭では置いておくことができませんから、 家庭で使用するにはミニ樽をおすすめします。 ミニ樽といっても大きさはいろいろあり、1リットルから5リットルほどの大きさがある様です。 自分の飲む量や、ウイスキーの瓶の大きさに合わせて選んでみて下さい。 もちろん、ウイスキーを劣化させずに保存しておくという意味もあるのですが、お洒落なミニ樽は部屋に置いてあるだけで、インテリアとしてもぴったりです。 また、開封済みのウイスキーを保存しておく場合、 パラフィルムを利用するというのもおすすめです。 パラフィルムというものを聞いたことがあるでしょうか?パラフィルムというのは伸び縮みする素材でできており、気密性に優れているフィルムの事です。 実験でフラスコなどの封をするのに主に利用されているフィルムであるようなのですが、この特徴から、ウイスキーの保存にも効果を発揮してくれます。 材質はパラフィンでできており、もちろん水分を通さず、無毒性であるので安心して使用できます。 使用法としては、コルク栓の上からパラフィルムを巻くだけというものになっています。 この方法はバーなどでも行われている方法なのだそうで、 フィルムを巻き付けるだけという簡単な方法でありながら保存状態はかなり良くなります。 密封性に優れたパラフィルムになっていますので、開封してからしばらく飲まないという場合には特に効果を発揮する方法になっています。 特別な時にしか飲まないような、あまり頻繁に飲まないウイスキーにもおすすめの保存方法です。 最初に紹介する注意点は、 コルク栓の劣化やにおい移りに注意するといった点です。 コルク栓をしっかりと締めておくのはウイスキーを劣化せずに保管しておくのに有効な方法であると紹介したのですが、あまり長い間コルク栓をしたままウイスキーを保存していると、コルクのにおいがウイスキーに移ってしまう恐れがある様ですので注意しましょう。 また、密封性が高いコルクではあるのですが、未開封でも蒸散が起きないわけではありません。 劣化やウイスキーの量が減ってしまうという事もありますから、コルク栓を使用しているからと安心してしまわないで、 早めに飲んでしまった方がコルクのにおい移りなどのリスクは減らすことができるでしょう。 また、ウイスキーを保管しておく際の注意点として、 瓶を寝かせて保管しないようにするという点も注意しましょう。 ワインの瓶は寝かせて保管しておくことが多いですが、ウイスキーはコルク栓を使用している場合も多く、長時間たつとこのコルクが縮んでしまうという恐れがあるからです。 コルクが縮んでしまったところにウイスキーの瓶が横になっていると、 その隙間からウイスキーが漏れてしまうことがありますので、 ウイスキーの瓶は寝かせて保存しないように注意しましょう。 また、瓶を寝かせておくことで、どうしてもウイスキーとコルクが触れている状態になってしまいます。 この状態によってウイスキーにコルクのにおいが付いてしまうという事も考えられますから、注意してください。 そもそも、ウイスキーに賞味期限はあるのでしょうか?答えを言ってしまうと、 ウイスキーには賞味期限というものはありません。 賞味期限がないというのは期限を決めなくても大丈夫なほど、長い期間腐ったりしないと認められている食品であるといえます。 そんな賞味期限がないウイスキーですので、久しぶりにウイスキーの瓶を発見した時も「賞味期限が書いていないけど腐っていないか」といった心配はしなくても大丈夫だそうです。 賞味期限がないウイスキーなのですが、だからこそきちんとした保管方法が重要になってきます。 賞味期限はないウイスキーですので腐る心配などはないのですが、賞味期限がなくてもその味が落ちてしまわないように、しっかりと保存方法を確認しておきましょう。

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自宅でもプロの味!最高においしいウイスキーの水割りを作るテクニック

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リンク こういう棚に布を被せるのが楽そうです。 扉付きだと全体を覆うしかないですからね。 夏場は冷暗所で保管するのがベターです。 移動するのが大変だったり、場所が無い方は、せめて家電の近くは避けましょう。 電化製品の熱の影響を受ける場合があるそうです。 夏場は部屋が高温になりがちなので、対策していきましょう。 クーラーをつけてなくとも、家の中で比較的涼しいところに置くといいですね。 廊下の収納や、風の当たりやすい場所など探してみてください。 ウイスキーを冷蔵庫・冷凍庫で保存するのは? ものによっては冷やすべきでないウイスキーも存在します。 冷蔵庫や冷凍庫に入れておくのは、保存方法ではなく、飲み方です。 冷たいストレートが飲めたり、割る際に氷が溶けないなどの利点はあります。 高級なウイスキーや大事なウイスキーは冷蔵庫に入れるのは控えたほうが良いです。 実際のところ、サランラップでも効果があると思います。 月に1回しか飲まないウイスキーがあるならキャップの周りにサランラップを巻いておくといいですよ! ちなみに、コルクの蓋のウイスキーはコルクも劣化していきます。 劣化したコルクはウイスキーの味を変えてしまうので、早めに飲むことをおすすめします。 また、コルクにウイスキーを触れさせないようにするため、振ったり横にしたりするのはやめましょう。 夏場のウイスキー保存方法まとめ 常温で保存できるのがウイスキーのいいところ。 夏とはいえ、冷暗所であれば常温でも構いません。 とはいえ、開封してあるウイスキーは劣化していきますので、早めに飲んであげるのが良さそうですね。 美味しいうちに飲みきって、新しいウイスキーを買っちゃいましょう!.

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ウイスキーをドロッとさせる方法

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国民的レベルで浸透した飲み方「ハイボール」。 ウイスキーの飲み方はストレートに始まりトゥワイスアップ、ロック、ハーフロック、ミスト…と、多種にわたり存在します。 その中でもソーダ割りは通称「ハイボール」と呼ばれ、我が国ニッポンでも居酒屋からバー、家庭に至るまでポピュラーな飲み方として愛飲される迄に至りました。 正式に言えば ハイボールとは元々焼酎やウイスキーなどの蒸溜酒を炭酸水 ソーダ で割る飲み方のことを言い、ウイスキーに限った飲み方ではありません。 BARに行き「ハイボール下さい」と注文しても 「何のハイボールをお作りしますか?」と銘柄を聞かれることがあります。 注文時には 「ラフロイグをハイボールで下さい」と銘柄を伝えるか 「スモーキーなハイボールをください」とイメージで伝えることが良いと言えるでしょう。 しかし、最近ではデレビCMの効果もありハイボールと言えば「ウイスキーのソーダ割り」というイメージが定着しつつあることも確かです。 ウイスキーファンにとって、これは嬉しい誤解かもしれませんね…。 この記事の目次• フリージング(氷点下)ハイボールの作り方 さて、 前置きが長くなりましたが今回紹介するのはこのハイボールのちょっと変わった飲み方について。 最近よく耳にする 「氷点下ハイボール」 または 「フリージングハイボール」という飲み方をご存知でしょうか。 氷点下ハイボールは、 氷点下レベルまで冷やしたウイスキーをベースに使ったハイボールのことです。 もちろん、ウイスキーはストレートで飲むもの、ロックで飲むもの、と決めている方もいらっしゃると思います。 それはそれで正解! 大いに結構です。 しかし、ウイスキーには無限の可能性が秘められています。 生誕から数百年と経っている中で、新しい飲み方やマッチする食べ物が次々に発見され、楽しめる幅が未だに広がり続けているのがウイスキーというお酒。 今回紹介する 氷点下ハイボールは現代に考えられた革新的な飲み方ですし、ウイスキーをこよなく愛する方からは邪道にも感じられる飲み方かもしれません。 そんな方には「こんな飲み方も今はあるんだなぁ」程度にご理解頂ければ幸いです。 では氷点下ハイボールの作り方を紹介していきましょう! なお、ページ最後にはをご用意しました。 「今までこんなおいしいハイボール飲んだことない!」と言わせることうけあいの5品。 ぜひお試しあれ。 まずはお好みのウイスキーを選ぶこと まずはウイスキー選びから。 使用するウイスキーについてはスコッチ、バーボン、ジャパニーズ、問わずお好みのものをお勧めしますが、ウイスキーを冷やすと常温の状態よりかなり香りが抑えられてしまいます。 またウイスキーを冷やしたり、常温に戻したりと著しく環境を変えることはウイスキーの風味、品質を損ねる可能性もある為、 1度冷凍庫に入れたウイスキーは氷点下ハイボール専用として使用することをお勧めします。 1番良いのは ウイスキーを小分けにし、これを氷点下ハイボール専用の瓶として冷凍庫に入れておくことです。 そして、ウイスキーの種類は飲む香り高いシングルモルトではなく1,000円~2,000円代のブレンデッドウイスキーを選ぶことを著者としてはお勧めします。 高級ウイスキーでももちろん良いのですが、中級のブレンデッドウイスキーをおすすめします。 理由は後述します。 ウイスキーを冷凍庫でキンキンに冷やす ウイスキーを選んだら次はそれを冷やします。 中級ブレンデッドと言いながら、写真はシングルモルトですが、今回はボトルごと冷凍庫にドーンと投入してしまいます。 これが限界と言われています。 これ以下の低温となるとハイボール自体が凍ってしまう為、この程度の温度が限界なのです。 その為、氷点下ハイボールに使用するウイスキーは極限まで冷やす必要があるのです。 ウイスキーはアルコール度数40度以上ありますので、ビールやカクテルなんかよりもずっと 凍結点が低く-31~-44. 金属製のグラスを用意しましょう 氷点下ハイボールをつくる上でグラスのチョイスはとても重要です。 ガラス製やプラスチック製品ですとグラス内の冷気が逃げやすく、せっかく氷点下ハイボールを作っても短時間しかその 冷たさを維持することができないからです。 氷点下ハイボールを作るには、熱伝導率が高いものが理想的です! ピューター 錫 やステンレス、銅など、熱伝導率が高く保冷が効く金属製のグラスを選ぶと冷たさを長く持続しおいしい氷点下ハイボールが楽しめます。 もちろんガラス製のグラスを冷凍庫で凍らせても良いのですが、金属製グラスに比べると結露しやすく、保冷性も低い為、短時間しか楽しめません。 最近では冷温をキープ出来るハイボール専用の ステンレスタンブラーなども販売されています。 おすすめは「磨き屋シンジケート ハイボール・ビアタンブラー」。 モバイル機器や半導体製造精密装置まで手掛ける「磨き屋シンジケート」だからこそできる、こだわりぬいて磨き上げた秀逸な逸品です。 金属製のグラスは衝撃にも強い為、落として割れる恐れもありません。 一度購入すれば長年楽しめますよ。 炭酸水もなるべく低温に せっかくウイスキーを低温にしても、ハイボールに使用する炭酸水 ソーダ が温かったら意味がありません。 従って炭酸水もよく冷やす必要があります。 こちらは冷蔵庫で冷やしてあれば問題ありません。 冷凍庫で冷やしてしまうと、カチンカチンに凍結してしまい使い物になりません。 そして一度凍った炭酸水は解凍しても使えません。 炭酸が抜け普通の水になってしまうからです。 炭酸水は凍らせないよう気をつけましょう。 氷点下ハイボールをつくる 出典:ニッカウヰスキー さて、ここまで準備が整ったらハイボールをつくっていきましょう。 コンビニなどでも売っている大ぶりのロックアイスが良いでしょう。 理由は溶けにくく、味が薄まりにくいからです。 グラスに氷を入れたら、マドラーなどでくるくると氷を混ぜ、グラス全体を冷やします。 水が溶けだしたら捨てましょう。 そして、グラス全体が冷たくなったら、 冷凍庫でキンキンに冷やしたウイスキー(45ml~60ml)を氷に馴染ませるように入れていき、マドラーでクルクルとグラスの内側に沿うようにかき混ぜてさらに氷に馴染ませます。 そして冷やした炭酸水でグラスを満たします。 だいたいウイスキーの3倍量です。 その後バースプーンまたはマドラーで底の方から引き上げるように、軽く一回ステアします。 分量はお好みですが、常温の状態よりも飲み口が軽くなるのでやや濃い目になるよう設定するのがコツです。 氷点下ハイボールを自宅で楽しもう 少々手間を必要としますが、ご自宅でも氷点下ハイボールを楽しむことが出来る、ということをご理解頂けたかと思います。 ハイボール好きの方には是非お試し頂きたい飲み方です。 角やブラックニッカはもちろんカティーサーク、ジョニ赤、デュワーズ等、比較的安価なウイスキーでもお楽しみ頂けますので興味のある方は是非! ではでは最後に、ハイボールにするとめっちゃおいしいウイスキーセットのご紹介です。 そのまま飲んでももちろん美味しいウイスキーですが、バーなどでも評価の高い5種類をピックアップしました。

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