ほうれん草 下 茹で - ほうれん草の下ごしらえ!歯がキシキシするのは下処理してないから?

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ほうれん草のアク抜き方法を紹介!茹でずにアク抜きする方法とは?

ほうれん草を茹でずに炒めたりして食べたときに、 ギシっとか、ギリっとか歯ぎしりのような食感があるのをご存知ですか? これは実は シュウ酸によるもので、また 結石を引き起こすことがあると言われています。 茹で時間の目安は、おひたしなどに使う場合は、 先に茎の部分だけを入れた状態で30 秒、 葉の部分を入れてプラス20 秒です。.

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