パティスリー オカダ。 瓢月堂

パティシエオカダ 株式会社瓢月堂(掲載期間 2017/08/09 ~ 2017/08/23)|過去求人・募集要項|飲食店求人グルメキャリー 関西の飲食業界就職・転職求人サイト

パティスリー オカダ

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オカダ(七尾市)

パティスリー オカダ

JR大阪駅より徒歩2分。 和のテイストを取り入れたスイーツを扱っており、「お米の純生ルーロ」が人気。 最終更新日: 2005年01月21日 プリンの上は、甘めに煮込まれた栗, 果肉の酸味と皮の甘味が絶妙に混じり合う金柑, 砂糖は控え目であっさりとした味わいの粒あん, もっちりとした求肥の塊が2つ, 生クリームで飾られている。 プリンは、ねっとりまろやかな口どけのほうじ茶プリンと、トロリとした食感の抹茶プリンと2層に重なっている。 ほうじ茶の方は後から香ばしいお茶の風味が広がるのに対し、抹茶は口に入れるとふわ~っと香りが広がるなど、2つのプリンの味の違いを比較しながら食べられて楽しかった。 その下には柔らかな小豆が隠されている。 持ち運びの時間の関係かもしれないが、マロンクリームの外側はちょっと乾燥気味でポロポロしているけど、内側はしっとり。 栗は、まろやかな口当たりで柔らかな味わいで、落ち着いた風味が広がる。 中のクリームには小豆の皮が混じった潰しあんが混じり、その下には求肥が敷かれており、まったりと和を味わえる。 1番下は、チョコレートでコーティングされた香ばしいメレンゲ。

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パティシエオカダ(株式会社瓢月堂)(掲載期間 2017/06/28 ~ 2017/07/12)|過去求人・募集要項|飲食店求人グルメキャリー 関西の飲食業界就職・転職求人サイト

パティスリー オカダ

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